Les biscuits diététiques au sirop d’érable sont des biscuits à base de farine complète, sirop d’érable, huile d’olive, bicarbonate de soude et raisins secs.
Faciles et rapides à préparer, authentiques et énergétiques, ils sont parfaits au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 30 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine complète de type 110 |
| 90 g de sirop d’érable |
| 30 ml d’huile d’olive |
| 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude |
| raisins secs |
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients ensemble, et ajouter 1 c. à s. d’eau froide, si nécessaire.
- Laisser reposer la pâte au moins 1 h au réfrigérateur.
- Sortir du réfrigérateur, étaler sur une base fine et façonner les biscuits.
- Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 10 min jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine simple, c’est ce qu’il y a de plus compliqué.”
Joël Robuchon