La crème pâtissière au rhum est une crème à base de lait, sucre en poudre, farine, rhum et jaunes d’œufs.
Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieusement parfumée, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir gâteaux et entremets.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 10 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 450 ml de lait |
| 80 g de sucre en poudre |
| 60 g de farine |
| 50 ml de rhum |
| 2 jaunes d’œufs |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre.
- Ajouter la farine et bien mélanger, puis ajouter aussi le rhum.
- Et enfin du lait aussi.
- Transférer le mélange dans une casserole et faire cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps pour l’empêcher de coller, jusqu’à obtenir une crème épaisse.
- Mettre dans un bol et filmer au contact.
- Laisser refroidir au réfrigérateur 30 min.
- Utiliser !
Citation sur la cuisine :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”
Owen Meredith