Le gâteau aux pommes à l’avoine et à la cannelle grand-mère est un gâteau à base de farine, beurre, cassonade, œufs, levure, pommes, avoine et cannelle.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée avec un thé ou un café.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h 15 min |
| Temps total : 1 h 25 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 175 g de farine |
| 175 g de beurre mou |
| 150 g de cassonade |
| 3 gros œufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| 3 pommes de taille moyenne |
| 2 c. à s. de flocons d’avoine |
| 1 c. à s de cannelle en poudre |
Préparation :
- Dans un bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
- Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien entre chaque ajout.
- Incorporer les ingrédients secs restants.
- Laver, peler et râper une pomme et mélanger à la préparation.
- Munir un moule de 20 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la moitié de la pâte dans le moule.
- Trancher les autres pommes et disposer un peu moins de la moitié sur la pâte.
- Versez le restant du mélange et couvrir avec les tranches de pomme restantes.
- Répartir les flocons d’avoine sur le dessus.
- Préchauffer le four en mode statique à 170º C.
- Enfourner durant 1 h.
- Couvrir avec une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé et continuer encore 15 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Démouler, servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”
Joël Robuchon