PETITS PAINS AU MIEL

Les petits pains au miel sont de petits pains à base de farine, sucre de canne,eau, levure, cannelle, miel, huile d’olive et sel.

Faciles et rapides à préparer, savoureux et parfumés, ces petits pains sont parfaits lors des collations pour accompagner une tasse de thé par exemple.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
200 g de farine T 55
120 g de sucre de canne
100 ml d’eau
50 g de farine complète T 110
50 g de farine de millet
1 c. à c. de levure chimique
1 c. à s. de cannelle
5 c. à s. de miel
5 c. à s. d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 œuf

Préparation :

  • Dans une casserole, ajouter le sucre, l’huile, le miel et l’eau.
  • Mettre sur feu doux et remuer jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
  • Porter à ébullition et faire bouillir durant 1 min.
  • Laisser refroidir légèrement.
  • Dans un bol, mélanger les farines, la cannelle et la levure.
  • Faire une fontaine au milieu et ajouter la préparation précédente.
  • Mélanger le tout du centre vers les bords jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Munir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Façonner des petits pains avec la pâte et déposer sur la plaque.
  • Badigeonner d’œuf battu.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180º C.
  • Enfourner durant environ 20 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Chaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s’en passer.”

Édouard de Pomiane