Les muffins 2 minutes sont de petits gâteaux à base de farine, amidon de maïs, pépites de chocolat, yaourt nature, œuf, beurre, sucre, lait et levure chimique.
Faciles et très rapides à préparer, moelleux et délicieux, ils sont parfaits au petit-déjeuner ou au goûter.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 2 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 12 min |
| Temps total : 14 min |
| Ingrédients : environ 8 muffins |
| 75 g de farine + 50 g d’amidon de maïs |
| 75 g de pépites de chocolat (option) |
| 125 ml de yaourt nature entier |
| 1 Ĺ“uf |
| 50 g de beurre |
| 75 g de sucre |
| 20 ml de lait |
| 1/2 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Dans un bol, verser la farine et l’amidon de maïs avec le sucre, la levure et le sel. Bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger l’œuf, le yaourt et le beurre fondu.
- Incorporer le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients liquides. Remuer brièvement.
- Intégrer éventuellement les pépites de chocolat froides et passées dans de la farine.
- Verser le mélange dans un moule à muffins beurré et fariné.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant environ 12 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Démouler, servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Bien manger au quotidien, pour moi, c’est une réalité qui n’est pas réservée aux sphères de la haute gastronomie. »
Anne-Sophie Pic