Les bâtonnets croquants de courgettes cuits au four sont un plat d’accompagnement à base de courgettes, chapelure, amidon de maïs, paprika, herbes de Provence, huile d’olive, sel et poivre.
Faciles et très rapides à préparer, croquants, légers et savoureux, ils sont parfaits en apéritif ou accompagnement.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 20 min |
| Ingrédients : 4/6 personnes |
| 3 à 4 courgettes |
| 2 c. à s. de chapelure |
| 2 c. à s d’amidon de maïs |
| 1 c. à s. de paprika doux (éventuellement fumé) |
| herbes de Provence |
| huile d’olive |
| 1 pincée de sel/poivre |
Préparation :
- Laver, nettoyer sécher et couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
- Recouper à nouveau en deux pour obtenir les bâtonnets.
- Enlever éventuellement la partie centrale avec les graines
- Dans un bol, mélanger la chapelure, l’amidon de maïs, le sel, le poivre, du paprika et des herbes de Provence.
- Mélanger et paner les bâtonnets de courgette.
- S’assurer que la panure adhère tout autour des bâtonnets.
- Répartir les bâtonnets de courgettes dans un plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Verser un filet d’huile dessus et saupoudrer à nouveau les courgettes avec très peu de panure. Préchauffer le four en mode ventilé à 200° C.
- Enfourner durant 10 à 15 min (il n’est pas nécessaire de les retourner).
- Une fois dorés, servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »
Dylan Jones