Le thon à la sicilienne est une préparation à base de thon, tomates, huile d’olive, citron, olives, câpres, sel, poivre et persil.
Facile et rapide à préparer, ce plat typiquement sicilien est parfait lors des repas de la journée accompagné de riz ou de pâtes.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 2 personnes |
| 2 filets de thon |
| 10 tomates cerises |
| 2 c. à s. d’huile d’olive |
| jus de citron |
| olives / câpres |
| sel/poivre |
| persil haché |
Préparation :
- Faire tremper les filets de thon dans le jus de citron.
- Verser l’huile d’olive dans la poêle, ajouter les câpres dessalées, les olives et les tomates concassées.
- Faire cuire la sauce durant environ 15 min avec le couvercle à feu moyen, en ajoutant un peu d’eau
- Saler.
- Ajouter les filets de thon.
- Ajouter un demi-verre d’eau et faire cuire le thon durant environ 3 min de chaque côté.
- Ajouter le persil haché et servir.
- Déguster !
Citation :
« Je décidai en effet de tenter le harponnage d’un thon. Il faut, je crois, être vraiment poussé par la faim pour se lancer dans une entreprise de ce genre. »
Alain Bombard