La crème d’été au mascarpone est une crème à base de jaunes d’oeufs, mascarpone, crème fraîche et sucre.
Facile et rapide à réaliser, douce et moelleuse, elle est parfaite lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 jaunes d’oeufs |
| 250 g de mascarpone |
| 200 ml de crème fraîche |
| 3 c. à s. de sucre |
Préparation :
- Dans un bol, bien fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène jaune clair.
- Incorporer le mascarpone en mélangeant au fouet à main.
- Ajouter également la crème fraîche fouettée au préalable au mélange et incorporer délicatement jusqu’à obtenir un mélange épais et crémeux.
- Utiliser ou envelopper le bol de film plastique et mettre au réfrigérateur.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Cuisiner pour les autres, c’est donner l meilleur de soi. »
Sacha Ponti