ROYAL HAWAÏEN SANS ALCOOL

Le Royal Hawaïen ou Royal Hawaiian était le cocktail signature du célèbre complexe waikiki du même nom, le Royal Hawaiian Hotel. Créé dans les années 1920, il s’appelait à l’origine Princess Kaiulani. C’est dans les années 1950 qu’il a été renommé en cocktail homonyme de l’hôtel. L’hôtel a depuis changé son cocktail signature pour le cocktail Mai Tai.

Cette recette est celle de la version sans alcool du cocktail.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients : 1 personne
90 ml de jus d’ananas
30 ml de jus de citron
60 ml de lait d’amande
quartier d’ananas frais ou de citron

Préparation :

  • Verser le jus d’ananas, le lait d’amande, le jus de citron et beaucoup de glace pilée dans le shaker. 
  • Bien agiter puis filtrer la boisson en la versant dans un verre très froid (mis au préalable au congélateur).
  • Garnir d’un quartier d’ananas frais avec sa touffe de feuilles.
  • Servir.

Citation sur Hawaï :

« L’Eden existe encore sur cette planète. Il suffit d’aller à Hawaï. »

Helen Bevington