TIRAMISU AU CITRON SANS OEUFS AU VERRE

Le tiramisu au citron sans oeufs au verre est un entremets à base de boudoirs imbibés de sirop de citron; garni de crème veloutée au mascarpone, citron, yaourt, crème fraîche et sucre glace et décoré de chocolat blanc ou crème fouettée.

Facile et rapide à préparer, sans oeufs, sans cuisson, il est parfait en fin de repas plus léger et rafraichissant que le tiramisu classique.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : –
Temps total : 15 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de boudoirs
500 g de mascarpone
50 g de yaourt nature
50 g de crème fraîche
110 g de sucre glace
1 citron (zeste râpé)
100 ml d’eau
100 ml de limoncello
2 gros citrons (jus)
50 g de chocolat blanc / curd de citron

Préparation :

  • Mettre le mascarpone, le zeste de citron et le sucre glace dans un bol et fouetter. Une fois bien mĂ©langĂ©s, ajouter le jus de citron et le yaourt. Bien mĂ©langer.
  • Dans un autre bol, fouetter fermement la crème et ajouter dĂ©licatement Ă  la crème prĂ©cĂ©demment prĂ©parĂ©e en effectuant des mouvements lents de bas en haut Ă  la spatule.
  • Dans un grand bol, verser l’eau et le limoncello et mĂ©langer.
  • Prendre des verres.
  • Imbiber les boudoirs avec le mĂ©lange d’eau et de limoncello.
  • DĂ©poser au fond des verres et verser un peu de crème au mascarpone dessus.
  • Faire d’autres couches de biscuits et de crème si les verres sont grands et larges.
  • DĂ©corer avec des copeaux de chocolat blanc, des zestes de citron, de la curd de citron, des feuilles de menthe, des meringues Ă©miettĂ©es ou de la crème fouettĂ©e.
  • Servir avec du limoncello ou une autre liqueur.
  • DĂ©guster !

Citation sur la cuisine :

“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”

Oprah Winfrey