Le sirop de kiwis grand-mère est une préparation à base de kiwis, sucre, eau et citron.
Facile et rapide à préparer, frais, nutritif et tonique, il est parfait pour se désaltérer au cours de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : environ 750 ml de sirop |
| 500 g de kiwis pelés |
| 300 g de sucre en poudre |
| 300 ml d’eau |
| 1 citron (jus) |
Préparation :
- Verser l’eau et le sucre dans une grande casserole, porter à ébullition.
- Puis, baisser légèrement le feu et laisser cuire durant 10 min. Laisser refroidir.
- Après les avoir épelés, mixer les kiwis avec le jus de citron puis passer au tamis.
- Ajouter le jus de kiwis au sirop dans la casserole et laisser bouillir encore quelques minutes.
- Eteindre le feu et laisser refroidir.
- Une fois refroidi, transvaser le sirop dans une bouteille en verre.
- Mettre au réfrigérateur.
- Utiliser et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine simple, c’est ce qu’il y a de plus compliqué.”
Joël Robuchon