Le gâteau 5 minutes au chocolat à l’eau gazeuse est un gâteau à base de farine, sucre, huile, eau gazeuse, cacao, oeufs, levure chimique, sel et sucre glace.
Facile et rapide à préparer, moelleux aéré et délicieux, il est parfait au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 320 g de farine |
| 150 g de sucre en poudre |
| 120 ml d’huile d’arachide |
| 120 ml d’eau gazeuse |
| 25 g de poudre de cacao |
| 5 oeufs |
| 8 g de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| sucre glace |
Préparation :
- Séparer les jaunes des blancs d’oeuf.
- Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battre ensuite les jaunes d’œufs en ajoutant un peu de sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajouter l’eau gazeuse, l’huile et la poudre de cacao.
- Incorporer petit à petit la farine à gâteau et la levure chimique mélangées ensemble au préalable.
- Bien mélanger jusqu’à ce que les grumeaux soient éliminés.
- Ajouter délicatement les blancs d’oeufs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Munir un moule de 24 à 26 cm de papier sulfurisé et y verser le mélange.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Faire le test du cure dent, s’il ressort sec du centre du gâteau, il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas Toussaint des Essarts