La salade d’été au poulet et aux champignons est une salade à base de poulet, tomates cerises, champignons, huile d’olive, beurre, pain, citron, parmesan, ail, huile d’olive, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, fraîche, légère et savoureuse, elle est parfaite en entrée ou en plat du soir.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 400 g de blancs de poulet |
| 200 g de tomates cerises |
| 150 g de champignons |
| 5 c. à s. d’huile d’olive |
| 2 c. à s. de beurre |
| 2 tranches de pain ou de toasts |
| 1 citron |
| parmesan |
| 1 gousse d’ail |
| 5 c. à s. d’huile d’olive |
| sel/poivre |
Préparation :
- Couper le poulet en cubes.
- Laver les champignons et couper en tranches.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir le poulet et les champignons.
- Saler et poivrer.
- Mettre le poulet et les champignons dans une assiette pour qu’ils refroidissent.
- Couper le pain ou les toasts en petits cubes et faire frire dans une poêle avec de l’ail jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Laver la salade et les tomates cerises.
- Couper la salade et les tomates cerises en deux.
- Mélanger le jus de citron avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Disposer la salade dans une assiette de service.
- Ajouter le poulet, les tomates cerises, les toasts et étaler des morceaux de fromage dessus.
- Assaisonner avant de servir.
- Déguster !
