Les biscuits à la noix de coco sont des biscuits à base de farine, farine de noix de coco, beurre, sucre, huile, crème, levure et oeuf.
Faciles et rapides à préparer, moelleux et délicieux, ils sont parfaits comme en-cas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 400 g de farine |
| 80 g de farine de noix de coco |
| 30 g de beurre |
| 100 g de sucre en poudre |
| 100 ml d’huile |
| 3 c. à s. de crème aigre |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, le sucre en poudre, l’œuf et l’huile, puis mélanger le tout.
- Ajouter la crème aigre, puis battre à nouveau brièvement.
- Ensuite, ajouter la farine de noix de coco, la levure chimique et ajouter progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains.
- Diviser la pâte en deux parties.
- Former deux rouleaux de pâte sur le plan de travail.
- Couper en morceaux et strier un peu avec une fourchette.
- Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 10 à 15 min. jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet