CRÈME PARADIS AU CITRON

La crème du paradis au citron est une crème à base de crème fouettée, mascarpone, sucre et citron.

Facile et rapide à préparer, douce et onctueuse, elle est souvent utilisée pour garnir le gâteau du paradis ou d’autres gâteaux. 

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 5 min
Ingrédients : environ 500 g de crème
250 g de mascarpone
200 g de crème fraîche très froide
75 g de sucre
1 citron (jus)

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit ferme. 
  • Mettre la crème de côté.
  • Dans un bol, verser le mascarpone avec le sucre et bien fouetter au fouet électrique.
  • Ajouter petit à petit le jus de citron.
  • Incorporer délicatement la crème au mascarpone en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
  • Utiliser et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”

Nicolas-Toussaint des Essarts

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