Les biscuits à l’avoine et au chocolat sont des biscuits à base de flocons d’avoine, chocolat noir, farine, sucre roux, beurre de cacahuète, farine de semoule, beurre, levure chimique et sel.
Faciles et rapides à préparer, au goût authentique, ces délicieux biscuits sont parfaits au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 30 min + 1 h (repos) |
| 6 personnes |
| Ingrédients : | Système international (SI) | US customary system (US CS) |
| flocons d’avoine | 150 g | 1.75 cup |
| chocolat noir | 150 g | 0.9 cup |
| farine | 100 g | 0.8 cup |
| sucre roux | 120 g | 0.5 cup |
| beurre de cacahuète | 3 c.à s. | 3 tbsp |
| farine de semoule | 50 g | 4.5 tbsp |
| beurre | 30 g | 2 tbsp |
| levure chimique | 1/2 sachet | 1/2 tbsp |
| sel | 1 pincée | 1 pinch |
Préparation :
- Mixer les flocons d’avoine dans le bol d’un mixeur.
- Verser la farine d’avoine obtenue dans un bol avec la semoule et la farine.
- Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter aux farines avec le beurre mou coupé en petits morceaux, le sucre, le beurre de cacahuètes, une pincée de sel et la levure.
- Couper le chocolat avec un couteau et ajouter aux autres ingrédients.
- Bien mélanger avec les mains.
- Diviser la pâte en deux parts égales.
- En s’aidant de papier sulfurisé, former deux rouleaux cylindriques de même épaisseur.
- Envelopper et laissez-les reposer environ 1 h au réfrigérateur.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C/ 400 °F.
- Découper chaque pain de pâte en tranches de 5 mm/0.20 inch d’épaisseur.
- Placer les biscuits bien espacés sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Faire cuire les biscuits environ 10 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Sortir et laisser refroidir sur une grille.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”
Elisabeth David