GÂTEAU MOELLEUX AUX NOISETTES ET AU CACAO

Le gâteau moelleux aux noisettes et au cacao est un gâteau à base de noisettes, farine, beurre, sucre, œufs, yaourt, cacao et levure chimique.

Facile et rapide à réaliser, moelleux et délicieusement parfumé, il est parfait seul ou fourré de crème au chocolat lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h

6 personnes

200 g (1.5 cups) de noisettes sans peau

250 g (2 cups) de farine

150 g (2/3 cup) de beurre

200 g (1 cup) de sucre

3 œufs

125 g (1/2 cup) de yaourt nature

50 g (0.4 cup) de poudre de cacao

1 c. à s. (1 tbsp) de levure chimique

Préparation :

• Mettre les noisettes dans le bol du mixeur et mixer grossièrement.
• Dans un bol, ajouter la farine, la levure et le cacao. Mélanger.
• Ajouter ensuite les noisettes hachées (mettre 2 cuillères à soupe de côté), le sucre, les œufs, le yaourt et le beurre fondu refroidi.
• Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
• Verser la préparation dans un moule de 23 à 24 cm (10-11 inch) de diamètre muni de papier sulfurisé.
• Saupoudrer la surface avec les noisettes mises de côté.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
• Enfourner durant 40 à 45 min.
• Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent qui doit ressortir sec si le gâteau est cuit.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.”

Paul Bocuse