GÂTEAU MOELLEUX AUX NOISETTES ET AU CACAO

Le gâteau moelleux aux noisettes et au cacao est un gâteau à base de noisettes, farine, beurre, sucre, œufs, yaourt, cacao et levure chimique.

Facile et rapide à réaliser, moelleux et délicieusement parfumé, il est parfait seul ou fourré de crème au chocolat lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
6 personnes
200 g (1.5 cups) de noisettes sans peau
250 g (2 cups) de farine
150 g (2/3 cup) de beurre
200 g (1 cup) de sucre
3 œufs
125 g (1/2 cup) de yaourt nature
50 g (0.4 cup) de poudre de cacao
1 c. à s. (1 tbsp) de levure chimique

Préparation :

  • Mettre les noisettes dans le bol du mixeur et mixer grossièrement.
  • Dans un bol, ajouter la farine, la levure et le cacao. Mélanger.
  • Ajouter ensuite les noisettes hachées (mettre 2 c. à s./2 tbsp de côté), le sucre, les œufs, le yaourt et le beurre fondu refroidi.
  • Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Verser la préparation dans un moule de 23 à 24 cm (10-11 inch) de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Saupoudrer la surface avec les noisettes mises de côté.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
  • Enfourner durant 40 à 45 min.
  • Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent qui doit ressortir sec si le gâteau est cuit.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

“Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.”

Paul Bocuse