Le gâteau au chocolat à la châtaigne grand-mère est un gâteau au chocolat noir, sucre de canne, crème fraîche, beurre demi-sel, poudre d’amandes, farine de châtaignes, œufs et levure chimique.
Facile et rapide à préparer, moelleux, aux saveurs délicates de chocolat et de châtaigne, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h |
| 4 personnes |
| 300 g de chocolat noir (65% cacao) |
| 150 g de sucre de canne |
| 150 g de crème fraîche épaisse |
| 125 g de beurre demi-sel |
| 125 g de poudre d’amandes |
| 75 g de farine de châtaignes |
| 4 œufs |
| 1/2 cuillère à soupe de levure chimique |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Munir le fond d’un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé .
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un bol, fouetter le beurre froid avec le sucre de canne.
- Incorporer les œufs l’un après l’autre.
- Ajouter la farine de châtaigne, la poudre d’amandes et la levure, tout en remuant.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la crème fraiche et continuer à mélanger.
- Verser la préparation dans le moule.
- Enfourner durant 50 à 55 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”
Oprah Winfrey