Le gâteau éponge 5 minutes est un gâteau à base de farine, lait, sucre, œufs, levure chimique et huile.
Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, il est parfait seul ou garni de crème lors des collations.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 35 min |
| 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 250 ml de lait à température ambiante |
| 100 g de sucre en poudre |
| 4 œufs frais |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol |
Préparation :
- Beurrer et fariner un moule à savarin ou brioche.
- Dans un bol, battre les œufs frais.
- Ensuite, ajouter le sucre et l’huile et bien mélanger.
- Ajouter le lait à température ambiante et mélanger.
- Incorporer petit à petit la farine tamisée, puis la levure jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène
- Verser le mélange dans le moule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180ºC.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Insérer la lame d’un couteau au centre du gâteau.
- Si elle ressort propre, le gâteau est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Utiliser ou servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La Cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres…”
Bernard Loiseau