GÂTEAU AUX POMMES AU YAOURT GRAND-MÈRE

Le gâteau aux pommes au yaourt grand-mère est un gâteau à base de pommes, farine, sucre, yaourt, œufs, beurre, levure chimique, citron et sel.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
6 personnes
3 pommes
250 g (2 tasses) de farine
125 g (2/3 tasse) de sucre
125 g (1/2 tasse) de yaourt nature (1 pot)
2 œufs
50 g (3.5 cuillères à soupe) de beurre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 citron
1 pincée de sel

Préparation :

  • Laver et éplucher les pommes. 
  • Couper les pommes pour moitié en dés et moitié en tranches fines.
  • Mettre dans un bol avec le jus de citron. 
  • Casser les œufs dans un bol et ajouter le sucre. 
  • Battre ce mélange avec une fourchette ou au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
  • Ajouter lentement le beurre préalablement fondu et mélanger délicatement de bas en haut. 
  • Verser le yaourt, la levure chimique et le sel tout en fouettant.
  • Incorporer petit à petit la farine préalablement tamisée avec une cuillère en bois, en mélangeant de bas en haut.
  • Ajouter enfin les pommes hachées.
  • Verser la préparation dans un moule de 23 à 24 cm (9 pouces) de diamètre recouvert de papier sulfurisé. 
  • Disposer les tranches de pommes sur le dessus de façon radiale.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
  • Enfourner durant environ 50 min. 
  • Sortir du four, laisser refroidir.
  • Servir nature ou saupoudré de sucre glace.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”

Owen Meredith