Les biscuits allemands de Noël sont des biscuits composés de farine, beurre, sucre, œuf, levure chimique, sel et éventuellement un arôme.
Faciles et rapides à préparer, ces biscuits de Noël typiques se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 14 min |
| Temps total : 29 min + 1 h (repos) |
| 4 personnes |
| 300 g de farine |
| 200 g de beurre |
| 100 g de sucre en poudre |
| 1 œuf |
| 1/2 cuillère à café de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| arôme au choix (option) : cannelle, anis étoilé, zeste d’oranges |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter les œufs, le beurre coupé en morceaux et le sucre glace.
- Bien mélanger au batteur électrique.
- Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, une pincée de sel et éventuellement un arôme et pétrir à la main.
- Former une boule de pâte et envelopper dans de film plastique.
- Laisser reposer au réfrigérateur durant au moins 1h.
- Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur une hauteur d’au moins 1 cm.
- Découper la pâte avec des emporte pièces sur le thème de Noël.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant 12 à 14 min.
- Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace ou décorer.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”
Oprah Winfrey