FAR BRETON AUX POIRES GRAND-MÈRE

Le far breton aux poires (ou farz aux poires en breton) est un gâteau à base de poires, farine, sucre en poudre, lait, œufs, rhum, fleur d’oranger et sel.

Facile et rapide à préparer, ce délicieux gâteau originaire de Bretagne se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
4 personnes
2 poires
100 g de farine
160 g de sucre en poudre
550 ml de lait
3 œufs
rhum
eau de fleur d’oranger
1 pincée de sel

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.
  • Ajouter la farine, le sel et le lait petit à petit.
  • Ajouter le rhum ou autre.
  • Laver, éplucher et couper les poires en morceaux.
  • Ajouter à la préparation et verser le tout dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Enfourner durant 35 à 40 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Le bonheur est dans la cuisine. »

Paul Bocuse