Les patates douces au four grand-mère sont un plat d’accompagnement à base de patates douces, ail, romarin, huile d’olive et paprika.
Faciles et rapides à préparer, croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, elles se dégustent en accompagnement de plats de viande ou bien seules avec une mayonnaise au yaourt par exemple.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 30 min |
| 6 personnes |
| 2 kg de patates douces |
| 2 gousses d’ail |
| 2 brins de romarin |
| huile d’olive |
| paprika |
Préparation :
- Laver, éplucher avec un couteau ou bien laver et conserver la peau.
- Couper en tranches épaisses puis en bâtonnets larges.
- Mettre les patates en tranches dans un bol.
- Assaisonner abondamment d’huile d’olive.
- Saler et ajouter les gousses d’ail écrasées avec la paume de la main, les brins de romarin et éventuellement du paprika.
- Remuer et bien mélanger.
- Disposer les tranches de pommes de terre sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant 20 à 25 min jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
- Sortir du four et servir chaudes.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »
Dylan Jones