Le gâteau au chocolat grand-mère est un gâteau composé de chocolat noir, sucre en poudre, beurre, farine, oeufs et levure chimique.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau au chocolat moelleux et fondant se déguste seul ou accompagné d’une crème anglaise par exemple.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| 6 personnes |
| 200 g de chocolat noir |
| 150 g de sucre en poudre |
| 125 g de beurre |
| 75 g de farine |
| 3 oeufs |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter les œufs et le sucre.
- Mélanger jusqu’à blanchiment
- Ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger.
- Dans un bol, faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
- Ajouter le chocolat fondu avec le beurre à la préparation.
- Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Verser la préparation dans un moule à manqué beurré de 24 à 26 cm de diamètre.
- Enfourner durant 30 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Démouler et servir.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« On peut rendre le monde meilleur avec la cuisine. »
Pierre Gagnaire (Chef)