Le flan seconde est un flan pâtissier à base de lait, œufs, sucre en poudre, farine et extrait de vanille.
Facile et rapide à préparer, ce flan fait partie avec la pâte minute et le gâteau magique des recettes emblématiques de la marque Tupperware diffusées dans les années 1970 et devenues aujourd’hui des classiques.
La recette qui suit s’en inspire.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 1 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 31 min |
| 6 personnes |
| 500 ml de lait |
| 3 œufs |
| 100 g de sucre en poudre |
| 100 g de farine |
| 2 cuillères à café de vanille liquide |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs en omelette.
- Tout en fouettant, ajouter le sucre, la farine et le sel puis le lait et l’extrait de vanille.
- Verser la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 30 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »
Dylan Jones