Le gâteau champêtre aux pommes est un gâteau composé de pommes, sucre en poudre, beurre, farine, œufs, citron, caramel et sel; cuit à la poêle.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau proposé à la fin des années 1970 par la marque tupperware est devenu depuis un véritable classique. La recette qui suit s’en inspire.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 35 min |
| 6 personnes |
| 3 pommes |
| 120 g de sucre |
| 120 g de beurre |
| 100 g de farine |
| 2 œufs |
| 1/2 citron |
| 50 ml de caramel |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Laver, éplucher les pommes et arroser de jus de citron.
- Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, le sel, le beurre fondu et les œufs.
- Trancher les pommes en lamelles fines.
- Dans une poêle, verser le caramel puis la préparation et faire cuire à tout petit feu durant 15 à 18 min jusqu’à ce que la pâte soit prise.
- Retourner avec une assiette et faire cuire et dorer durant 5 à 6 min avec 1 cuillère à soupe de caramel.
- Servir tiède ou froid.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est l’art de comprendre le subtil mariage des aliments afin d’engendrer une odeur inoubliable. »
Gilbert Choulet