GÂTEAU CHAMPÊTRE AUX POMMES

Le gâteau champêtre aux pommes est un gâteau composé de pommes, sucre en poudre, beurre, farine, œufs, citron, caramel et sel; cuit à la poêle.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau proposé à la fin des années 1970 par la marque tupperware est devenu depuis un véritable classique. La recette qui suit s’en inspire.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 25 min

Temps total : 35 min

6 personnes

3 pommes

120 g de sucre

120 g de beurre

100 g de farine

2 œufs

1/2 citron

50 ml de caramel

1 pincée de sel

Préparation :

• Laver, éplucher les pommes et arroser de jus de citron.
• Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, le sel, le beurre fondu et les œufs.
• Trancher les pommes en lamelles fines.
• Dans une poêle, verser le caramel puis la préparation et faire cuire à tout petit feu durant 15 à 18 min jusqu’à ce que la pâte soit prise.
• Retourner avec une assiette et faire cuire et dorer durant 5 à 6 min avec 1 cuillère à soupe de caramel.
• Servir tiède ou froid.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine est l’art de comprendre le subtil mariage des aliments afin d’engendrer une odeur inoubliable. »

Gilbert Choulet