La mousse glacée au citron 10 minutes est un entremets glacé composé de lait concentré non sucré, sucre en poudre et citron (jus et zeste).
Facile et rapide à réaliser, mousseuse, légère et délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 6 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 6 h (congélateur) |
| 4 personnes |
| 1 boite de lait concentré non sucré (400 g), très froid |
| 4 cuillères à soupe de sucre en poudre |
| 1 citron (ou 50 ml de jus de citron et zeste râpé) |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter le lait concentré non sucré très froid.
- Ajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux et un doublement de volume.
- Ajouter le jus de citron et éventuellement le zeste râpé.
- Continuer à fouetter jusqu’à épaississement.
- Verser la mousse dans des verres individuels.
- Mettre au congélateur au moins 6 h.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
La cuisine est la base véritable du bonheur.
Auguste Escoffier