MOUSSE GLACÉE AU CITRON 10 MINUTES

La mousse glacée au citron 10 minutes est un entremets glacé composé de lait concentré non sucré, sucre en poudre et citron (jus et zeste).

Facile et rapide à réaliser, mousseuse, légère et délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée.


Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 6 h
Temps de cuisson :
Temps total : 5 min + 6 h (congélateur)
4 personnes
1 boite de lait concentré non sucré (400 g), très froid
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 citron (ou 50 ml de jus de citron et zeste râpé)

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter le lait concentré non sucré très froid.
  • Ajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux et un doublement de volume.
  • Ajouter le jus de citron et éventuellement le zeste râpé.
  • Continuer à fouetter jusqu’à épaississement.
  • Verser la mousse dans des verres individuels.
  • Mettre au congélateur au moins 6 h.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

La cuisine est la base véritable du bonheur.

Auguste Escoffier