La pâte brisée express est une pâte composée de farine, levure chimique, sel, beurre fondu ou huile et eau chaude.
Facile et très rapide à préparer, cette pâte s’utilise autant pour les tartes sucrées que les tartes salées.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 1 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 1 min |
| 6 personnes |
| 250 g de farine |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 pincée de sel (1 cuillère à café pour une pâte salée) |
| 75 g de beurre fondu (ou 60 ml d’huile pour une pâte salée) |
| 100 ml d’eau chaude |
Préparation :
- Dans une boite type Tupperware, ajouter la farine, la levure chimique, le sel, le beurre fondu et l’eau chaude.
- Fermer avec un couvercle hermétique.
- Secouer vigoureusement durant 30 s verticalement et horizontalement.
- Enlever le couvercle puis former une boule de pâte.
- Sans boite avec couvercle, mélanger avec une spatule.
- Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné, puis disposer dans un moule à tarte beurré et fariné.
- Mettre au réfrigérateur.
Citation sur la cuisine :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
George Bernard Shaw
