Les meringues ultra-légères sont des meringues à base de blancs d’œufs et de sucre glace. Faciles et rapides à préparer, légères et délicieuses, elles sont
Catégorie : Bases de pâtisserie
PÂTE À SUCRE INRATABLE
La pâte à sucre est une pâte à modeler à base de sucre glace, gélatine, glucose, eau et beurre. Cette pâte alimentaire est couramment utilisée
CRÈME NAMELAKA AU CAFÉ
La crème Namelaka au café est une crème à base de chocolat blanc, lait, café, gélatine, crème fraîche liquide et miel. Cette crème est issue de
GÉNOISE INRATABLE
La génoise inratable est une base pour gâteau à base d’œufs, sucre, farine, levure et sel. Facile et rapide à préparer, moelleuse et compacte, elle
CRÈME AU CHOCOLAT D’ŒUFS DE PÂQUES
La crème au chocolat d’œufs de Pâques est une crème à base de chocolat d’œufs de Pâques, lait, sucre, jaunes d’œufs, amidon de maïs, vanille
CURD DE FRAISES INRATABLE
La curd de fraises est une crème de garniture à dessert à base de fraises, oeufs, sucre, jus de citron, beurre et sel. À la fin
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