Le gâteau aux pommes « en deux fois » est un gâteau composé de pommes, farine, sucre en poudre, lait, huile, œufs, levure chimique, sucre vanillé et beurre.
Ce gâteau délicieux passe deux fois dans le four : une première fois pour faire cuire la pâte et une seconde fois pour faire dorer et caraméliser le dessus.
Facile et rapide à préparer, ce délicieux gâteau se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 55 min |
| Temps total : 1 h 10 min |
| 6 personnes |
| Première partie : |
| 10 cuillères à soupe de farine |
| 8 cuillères à soupe de sucre en poudre |
| 6 cuillères à soupe de lait |
| 4 cuillères à soupe d’huile |
| 2 œufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| 3 ou 4 pommes |
| Deuxième partie : |
| 150 g de beurre |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 verre de sucre en poudre |
| 2 œufs |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique, le sucre en poudre, le lait, l’huile et les œufs.
- Verser dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Laver les pommes, enlever les trognons et couper en tranches.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 30 min jusqu’à ce que le gâteau prenne une belle couleur dorée.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Hors du feu, ajouter les œufs et mélanger.
- Verser la préparation de beurre et de sucres sur le dessus du gâteau.
- Enfourner durant 20 à 25 min supplémentaires.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est l’art de comprendre le subtil mariage des aliments afin d’engendrer une odeur inoubliable. »
Gilbert Choulet