Les muffins 5 minutes à la banane et aux pépites de chocolat sont de petits gâteau composés de banane, pépites de chocolat, farine, sucre en poudre, beurre, levure chimique, lait et œuf.
Faciles et rapides à réaliser, moelleux et délicieux, ils se dégustent lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 25 min |
| 8 à 10 muffins |
| 1 banane |
| 100 g de pépites de chocolat |
| 75 g de fécule de maïs |
| 100 g de farine |
| 100 g de sucre en poudre |
| 50 g de beurre ramolli |
| 1,5 cuillère à café de levure |
| 100 ml de lait |
| 1 œuf |
Préparation :
- Dans un bol, verser la farine, la fécule de maïs, le sucre en poudre, la levure chimique et le beurre ramolli mais non liquide.
- Dans un autre bol, battre l’œuf avec le lait.
- Verser peu à peu, la préparation liquide sur le mélange d’ingrédients secs.
- Ne pas trop mélanger.
- Couper les bananes en petits morceaux.
- Dans un bol, ajouter ces morceaux de banane et les pépites de chocolat.
- Verser un peu de farine afin de les enrober.
- Verser les bananes et les pépites de chocolat farinées dans la préparation et mélanger rapidement.
- Remplir les mini-moules à muffin au 2/3 de la hauteur.
- Préchauffer le four en mode statique à 210°C.
- Enfourner durant 15 à 20 min.
- Sortir du four, attendre 5 min avant de démouler.
- Laisser refroidir.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
“Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.”
Paul Bocuse