Le gâteau salé aux courgettes au yaourt est un gâteau composé de courgettes, yaourt nature, lait, farine, fromage râpé, huile d’olive, oeufs, levure chimique, chapelure, basilic, persil haché et sel.
Facile et rapide à préparer, ce savoureux gâteau salé se déguste lors repas en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| 3 courgettes de taille moyenne |
| 1 pot de yaourt nature entier (125 ml) |
| 120 ml de lait |
| 60 g de farine |
| 30 g de fromage râpé |
| 30 ml d’huile d’olive |
| 2 oeufs de taille moyenne |
| 1/2 cuillère à café de levure chimique |
| chapelure au goût |
| basilic |
| 1 cuillère à soupe de persil haché |
| 1/2 cuillère à café de sel |
Préparation :
- Laver, sécher et couper les courgettes en petits morceaux. Réserver.
- Verser le yaourt dans un bol.
- Ajouter le lait à température ambiante, l’huile et les œufs. Mélanger.
- Ajouter ensuite la farine, le sel, le fromage râpé et la levure chimique. Mélanger de nouveau.
- Incorporer les courgettes, le persil et une feuille de basilic hachée.
- Couvrir un moule de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la préparation dans le moule. Egaliser, saupoudrer d’une pincée de chapelure et de parmesan.
- Préchauffer le four en mode statique à 190°C.
- Enfourner durant environ 45 min jusqu’à ce qu’une légère croûte se forme.
- Sortir du four.
- Servir tiède ou froid.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Le bonheur est dans la cuisine «
Paul Bocuse