Le gâteau Berry à la pomme et la banane est un gâteau composé d’une pâte à base de farine, sucre en poudre, levure chimique, sel, oeufs et huile et d’une garniture de banane, pomme, beurre, sucre en poudre, sucre vanillé et vanille.
Facile et rapide à préparer, ce délicieux gâteau aux saveurs de pomme et de banane, inspiré d’une recette Tupperware ancienne, se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| Pâte : |
| 120 g de farine |
| 100 g de sucre en poudre |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| 2 œufs |
| 60 ml d’huile |
| Garniture : |
| 1 banane |
| 1 grosse pomme |
| 50 g de beurre |
| 50 g de sucre en poudre |
| 1 cuillère à soupe de sucre vanillé |
| 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, le sucre en poudre (100 g), la levure chimique, le sel, les œufs et l’huile jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule à tarte de 23 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Etaler avec une spatule.
- Couper la banane en rondelles et la pomme en tranches.
- Répartir les morceaux de banane et de pomme sur la pâte, en les alternant.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu refroidi, le sucre en poudre (50g) , le sucre vanillé et l’extrait de vanille.
- Verser sur les fruits.
- Enfourner durant 35 min.
- À mi-cuisson, si le dessus colore trop vite, couvrir de papier aluminium.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »
Jean-François Piège