Le gâteau des femmes pressées aux pommes est un gâteau moelleux à base de pommes, de farine, de sucre, d’œufs, d’huile et de levure. Rapide et sans effort, le gâteau des femmes pressées aux pommes se prépare en un tour de main. Le gâteau des femmes pressées aux pommes se déguste au petit-déjeuner ou au goûter.
Popularisé par Tupperware dans les années 1970, son nom fait référence à sa rapidité et à sa simplicité, bien adaptées aux femmes très occupées par leur travail et leur foyer.
Ingrédients
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : aucun |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Pour : 6 personnes |
| 2 pommes (type Golden) |
| 125 g de farine tout usage |
| 100 g de sucre en poudre |
| 3 œufs |
| 100 ml d’huile d’arachide |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation du gâteau des femmes pressées aux pommes
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à un mélange blanchi et mousseux.
- Tamiser la farine avec la levure, puis les incorporer au mélange en alternant avec l’huile et le sel, jusqu’à une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule de 24 cm chemisé de papier sulfurisé.
- Éplucher les pommes, les couper en tranches fines et les disposer en rosace sur la pâte.
- Enfourner 30 min à 180°C (four préchauffé, mode statique).
- Laisser refroidir avant de démouler, puis servir et déguster !
Astuces pour réussir le gâteau des femmes pressées aux pommes
- Bien fouetter œufs et sucre : c’est ce qui donne la légèreté au gâteau.
- Tamiser farine et levure pour une mie régulière, sans grumeaux.
- Couper les pommes en tranches fines pour qu’elles cuisent bien.
- Parfumer à la vanille, à la cannelle ou d’un trait de rhum selon les envies.
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Questions fréquentes
D’où vient ce nom ?
Il a été popularisé par Tupperware dans les années 1970 : rapide et sans effort, il était présenté comme le gâteau idéal des femmes pressées.
Quelles pommes utiliser ?
Des Golden, douces et fondantes, sont traditionnelles. Des reinettes, plus acidulées, apportent du caractère.
Peut-on le parfumer ?
Oui : une pointe de vanille, de cannelle, un zeste de citron ou un trait de rhum s’accordent parfaitement avec les pommes.
Citation sur la cuisine :
« On doit mettre tout son cœur dans la cuisine. »
Rosa Lewis
Recette à imprimer :
Ingrédients
Matériel
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre jusqu'à un mélange blanchi et mousseux.
- Tamiser la farine avec la levure, puis les incorporer au mélange en alternant avec l'huile et le sel, jusqu'à une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule de 24 cm chemisé de papier sulfurisé.
- Éplucher les pommes, les couper en tranches fines et les disposer en rosace sur la pâte.
- Enfourner 30 min à 180°C (four préchauffé, mode statique).
- Laisser refroidir avant de démouler, puis servir et déguster !