Les lasagnes blanches aux courgettes et au chèvre sont un plat composé de plaques de lasagnes, de sauce béchamel légère, de courgettes et de chèvre frais, saupoudrés de gruyère râpé.
Faciles à réaliser et légères, ces lasagnes savoureuses aux courgettes, mélangées à une sauce béchamel légère et revenues avec des tranches de chèvre chaud, sont dites lasagnes blanches car ne comportant ni sauce tomate, ni viande. Elles se dégustent lors des repas accompagnées d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 10 plaques de lasagnes |
| 4 courgettes |
| fromage de chèvre frais |
| 2 cuillères à soupe de fécule de maïs |
| 500 ml de lait |
| 60 g de gruyère râpé |
| sel, poivre |
| muscade moulue |
Préparation :
- Préchauffer le four à thermostat en mode statique à 180°C.
- Laver les courgettes, râper avec une râpe à gros trous. Faire revenir durant 15 min à feu doux dans une poêle.
- Ajouter les chèvres frais. Saler et poivrer.
- Faire chauffer les plaques de lasagne à cuire.
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait et ajouter la féculer de maïs. Mélanger à feu doux jusqu’à ce que la sauce prenne.
- Saler, poivrer et ajouter la muscade.
- Dans un plat allant au four, alterner la sauce, les plaques de lasagnes, les courgettes et terminer par la sauce.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Enfourner durant 20 à 25 min.
- Servir et déguster !
Citation :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts
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