amor di polenta

Le gâteau amour polenta ou « amor polenta« est un dessert ancien typique de la tradition lombarde, en particulier de la ville de Varèse, d’où son surnom de gâteau de Varèse (« torta di Varese »). Il est cuit dans un moule rainuré et est notamment à base de farine de maïs. La première partie du nom de ce gâteau, « … Lire la suite