bavarois aux fraises

Le bavarois est un entremets, généralement à base de mousse de fruits. Le terme féminin « bavaroise » désigne une crème. La crème bavaroise, invention suisse, est une mousse à la gélatine éventuellement parfumée d’un alcool associée à une crème anglaise. Niveau de difficulté : moyen Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 15 … Lire la suite