Bave de chameau : la recette du dessert portugais au lait concentré
La bave de chameau (ou baba de camelo en portugais) est un dessert portugais préparé avec du lait concentré sucré et des œufs, blancs et jaunes séparés. Extrêmement légère et aérienne, la bave de chameau a la texture d’une mousse, sur des notes de caramel. Malgré son nom peu engageant, la bave de chameau est … Lire la suite