Biscotins d’Aix : la recette des biscuits provençaux à la fleur d’oranger
Petites billes dorées parfumées à la fleur d’oranger, les biscotins d’Aix sont l’une des plus anciennes douceurs de la Provence, à côté de leurs célèbres voisins les calissons. Sans beurre ni œuf, la pâte des biscotins d’Aix se résume à de la farine, du sucre et de l’eau, et donne un biscuit ferme et croquant … Lire la suite