Charlotte aux poires : l’entremets froid aux poires et aux biscuits à la cuillère
La charlotte aux poires est un entremets froid moulé, de forme cylindrique, formé d’une paroi de biscuits à la cuillère garnie d’une crème et de fruits. Montée puis prise plusieurs heures au réfrigérateur, la charlotte aux poires ne demande aucune cuisson au four et se prépare entièrement la veille. Légère et fondante, la charlotte aux … Lire la suite