Chichi marseillais : la recette du chichi frégi frit
Le chichi marseillais, ou chichi frégi, est un grand beignet frit long, parfumé à la fleur d’oranger et roulé dans le sucre. Spécialité de l’Estaque, le chichi marseillais se déguste chaud, dans la rue. Doré et moelleux, le chichi marseillais est un classique des kiosques de bord de mer. À l’origine, il était fait avec … Lire la suite