Cornes de gazelle : la recette traditionnelle à l’amande
Les cornes de gazelle (ou « kaʿb al ḡazāl » en arabe, « talon de gazelle ») sont de petites pâtisseries en forme de croissant, garnies d’une pâte d’amande parfumée à la fleur d’oranger et enrobées d’une fine pâte. Originaires du Maghreb, les cornes de gazelle sont douces et fondantes. Faciles à préparer, les cornes … Lire la suite