couques suisses

Les couques suisses sont des boules à base de farine, lait, levure de boulanger et œuf, plongées dans de l’eau bouillante et servies avec un beurre noisette et de la cassonade brune. La cassonade la plus utilisée est la cassonade Graeffe aussi appelée cassonade « gamin », un garçon figurant sur son emballage. Cette recette … Lire la suite