crème de lait portugaise

La crème de lait (ou leite creme en portugais) est une crème dessert à base de jaunes d’oeufs, amidon de maïs, sucre, lait, citron et cannelle; recouvert de sucre caramélisé au grill ou au chalumeau.  À la différence de la crème brûlée, cette spécialité portugaise ne se cuit pas au four et est plus rapide … Lire la suite