Fouace aveyronnaise : la recette de la brioche en couronne à la fleur d’oranger
La fouace aveyronnaise, ou fouasse, est une brioche dense en forme de couronne, légèrement sucrée et beurrée, parfumée à la fleur d’oranger, aux zestes d’agrumes et au rhum. Spécialité du Rouergue et de la Haute-Auvergne, la fouace aveyronnaise se partage à l’Épiphanie, à Pâques et lors des fêtes de village. Bien emballée, la fouace aveyronnaise … Lire la suite