Galettes russes : la recette des biscuits fourrés au café de Tourcoing
Les galettes russes sont de fins biscuits à base de cassonade, de farine, de blanc d’œuf et de beurre, fourrés à la crème au beurre au café. Spécialité de la ville de Tourcoing, les galettes russes se présentent en petits disques croustillants assemblés deux par deux. Malgré leur nom, les galettes russes sont une gourmandise … Lire la suite