Gâteau chemin de fer : la recette du gâteau roulé rouge de La Réunion
Le gâteau chemin de fer est un gâteau roulé réunionnais garni de crème au beurre vanillée et enrobé de sucre coloré rouge écarlate, parfois roulé dans la noix de coco râpée. Spécialité de l’île de La Réunion, le gâteau chemin de fer est un « gâteau lontan », un gâteau d’enfance qui réveille les souvenirs … Lire la suite