Gâteau coton japonais : la recette du cotton cheesecake
Le gâteau coton japonais, ou cotton cheesecake, est un gâteau éponge au fromage à la crème, au beurre, au sucre et aux œufs, cuit au bain-marie. Hybride entre le cheesecake et le soufflé, le gâteau coton japonais contient moins de fromage et de sucre, et se révèle moins calorique. Ultra-moelleux, le gâteau coton japonais doit … Lire la suite